Descripción
Para los amantes del arroz, este curso es para vosotros. Exploraremos la versatilidad del arroz a través de las estaciones, aprovechando los mejores ingredientes de esta época del año. Aprenderemos a elaborar caldos llenos de matices, a elegir el tipo de arroz ideal para cada preparación y a dominar las técnicas que garantizan texturas perfectas y sabores equilibrados.
Descubre cómo la estacionalidad influye en la cocina arrocera, adaptando cada receta a los productos frescos y de calidad disponibles en cada momento. Además, te enseñaremos trucos para personalizar y potenciar tus platos, logrando combinaciones sorprendentes que realzarán cada bocado.
Recetas:
- Arroz de alcachofas y espárragos
- Arroz marinero al horno, pimientos asados y emulsión de espinaca
Desde COOKLOVERS ponemos en marcha una iniciativa para ser más sostenibles. A partir de ahora recomendamos traer vuestro propio tupper para que podáis llevaros la comida a casa en el caso de que sobre.
El programa, las fechas, precios y docentes están sujetos a cambios. La organización se reserva el derecho de anular la acción formativa.
Photo by Sandra Wei via Unsplash
