Description
El dim sum reúne pequeñas elaboraciones llenas de técnica, aroma y equilibrio. En esta sesión trabajaremos diferentes piezas, explorando rellenos especiados, masas suaves y ese juego de texturas que define la cocina asiática más tradicional. Una aproximación práctica para descubrir por qué estos bocados son considerados pequeñas joyas dentro de la gastronomía oriental.
Recetas:
- Dumpling de ternera con jengibre
- Empanadilla de pollo al curry
- Char siu bao (panecillo relleno de cerdo BBQ)
Desde COOKLOVERS ponemos en marcha una iniciativa para ser más sostenibles. A partir de ahora recomendamos traer vuestro propio tupper para que podáis llevaros la comida a casa en el caso de que sobre.
El programa, las fechas, precios y docentes están sujetos a cambios. La organización se reserva el derecho de anular la acción formativa.
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