Description
Hay recetas que no pasan de moda por una razón: funcionan. Los canalones son un clásico, y precisamente por eso son perfectos para afinarlos y convertirlos en un plato gourmet. En este curso aprenderás técnicas y trucos para mejorar textura, sabor y acabado, con especial atención al montaje, las salsas y el punto de horno. Un curso para cocinar con intención y lucirte.
Recetas:
- Canelones de carrilleras al Jerez con bechamel ligera
- Canelón relleno de pollo Pekín
- Canelón frío de vegetales crujientes y emulsión de aguacate
Desde COOKLOVERS ponemos en marcha una iniciativa para ser más sostenibles. A partir de ahora recomendamos traer vuestro propio tupper para que podáis llevaros la comida a casa en el caso de que sobre.
El programa, las fechas, precios y docentes están sujetos a cambios. La organización se reserva el derecho de anular la acción formativa.
Photo by Ryzhkov from Getty Images, via Canva Pro. Imágenes de carácter ilustrativo. Pueden no corresponder necesariamente a las preparaciones del curso.
