Descripción
Los ceviches y tartares son platos que destacan por el uso de ingredientes crudos, pero tienen diferencias clave en su preparación y origen. Ambos platos celebran la frescura de los ingredientes y requieren una preparación cuidadosa para resaltar sus sabores naturales. Este curso te enseñará a combinar texturas, colores y técnicas innovadoras para crear recetas que sorprenderán por su originalidad.
Recetas:
- Ceviche de mango
- Tartar de corvina con crujiente de arroz
- Arcoíris de tiradito con salsa acevichada y mini ensalada
Desde COOKLOVERS ponemos en marcha una iniciativa para ser más sostenibles. A partir de ahora recomendamos traer vuestro propio tupper para que podáis llevaros la comida a casa en el caso de que sobre.
El programa, las fechas, precios y docentes están sujetos a cambios. La organización se reserva el derecho de anular la acción formativa.
