Descripción
Mediterráneo, puerto, mar… la gastronomía marinera nos surte de un amplio recetario perfecto para reponer fuerzas y contribuir a una dieta saludable. Desde el más básico, al más técnico. Desde el más tradicional al más vanguardista. En este curso trabajaremos distintas variedades de producto y te enseñaremos diferentes técnicas de elaboración, para que aproveches al máximo lo aprendido y crees recetas exquisitas.
Recetas:
- Crujiente de arroz con tartar de gamba curada
- Mejillones en escabeche
- Corvina en salsa verde con textura de brócoli
El programa, las fechas, precios y docentes están sujetos a cambios. La organización se reserva el derecho de anular la acción formativa.