Description
Encurtir, escabechar y conservar son técnicas que transforman el producto y abren muchas posibilidades en cocina. En este curso aprenderás a trabajar ácidos, hierbas, especias y fondos para preparar elaboraciones con carácter, perfectas para servir como aperitivo, acompañamiento o plato principal.
Recetas:
- Codorniz en escabeche con hierbas silvestres
- Verduras encurtidas de autor
- Caballa a la andaluza
Desde COOKLOVERS ponemos en marcha una iniciativa para ser más sostenibles. A partir de ahora recomendamos traer vuestro propio tupper para que podáis llevaros la comida a casa en el caso de que sobre.
El programa, las fechas, precios y docentes están sujetos a cambios. La organización se reserva el derecho de anular la acción formativa.
Imágenes de carácter ilustrativo. Pueden no corresponder necesariamente a las preparaciones del curso.
