Descripción
El toque ácido de un encurtido, el punto justo del arroz para moldearlo con las manos y una tortilla que queda cremosa por dentro son el hilo conductor de este viaje por las cocinas del mundo. Entre sabores de México, Japón y España, aprenderás a equilibrar la acidez y el picante y a reconocer el momento de retirar la tortilla del fuego para que conserve su jugosidad.
Recetas
- Mini taco de cochinita pibil y cebolla encurtida.
- Onigiri de salmón con sriracha y cremoso de aguacate.
- Tortilla semilíquida de gambas, setas y panceta ahumada.
Desde COOKLOVERS ponemos en marcha una iniciativa para ser más sostenibles. A partir de ahora recomendamos traer vuestro propio tupper para que podáis llevaros la comida a casa en el caso de que sobre.
El programa, las fechas, precios y docentes están sujetos a cambios. La organización se reserva el derecho de anular la acción formativa.
Photo by Gasma Team. Imágenes de carácter ilustrativo. Pueden no corresponder necesariamente a las preparaciones del curso.
