Descripción
La cocina peruana despierta cada día más interés en nuestro continente. Su arte culinario, en constante evolución, representa un fenómeno gastronómico digno de seguir de cerca y cuenta con un recetario inigualable. Además sus platos son para descubrir y disfrutar en compañía.
Recetas:
- Carpaccio de salmón gratinado con crema ácida de eneldo y crujiente de maíz
- Ceviche con leche de tigre rosa acompañado de boniato glaseado
- Sandwich de tartar de ternera con emulsión de yema y vegetales asados
El programa, las fechas, precios y docentes están sujetos a cambios. La organización se reserva el derecho de anular la acción formativa.
